世界上都有些什么水果?

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  1、梨果:苹果、沙果、海棠、野樱莓、枇杷、欧楂、山楂、梨(香梨、雪梨等)、温柏、蔷薇果、花楸等。

  2、核果:杏、樱桃、桃(水蜜桃、油桃、蟠桃等)、李子、梅子(青梅)、西梅、白玉樱桃等。

  柑果:橘子、砂糖桔、橙子、柠檬、青柠、柚子、金桔、葡萄柚、香橼、佛手、指橙、黄皮果等。

  葡萄:种类繁多、产量丰富、颜色鲜艳,也是经济价值最高的一类水果。除了鲜食之外,也可以酿酒或制成乾果、果汁或果酱等。

  除了一般水果含有的营养素之外,其黑、紫或红色葡萄中所含的多酚类(polyphenol)及皮、籽中,所含具有抗氧化力的前花青素(OPC)也是最近非常流行的健康话题。

  浆果类:如草莓、桑椹、蔓越莓、蓝莓、黑莓、覆盆子、红醋莓等,通常生长在较寒冷的地方,所以除草莓和桑椹外,其他在台湾均较不易见到新鲜的。

  这类的水果颜色鲜艳,在烹调上常做为装饰用,维生素C、花青素含量丰富,但运送及保存过程中容易受损。

  不能降温,又容易腐败的水果,常温包裹保鲜法。如木瓜,木瓜也是不能放入冷藏柜保存的水果。就会出现黑斑,而展示柜虽然有吸水的功效,但是一旦将冷藏展示柜取出时,温差会使木瓜表面出现水分,而 出现不新鲜的黑斑。放入阴凉地方保存。这样木瓜就可以长时间保存,正确保存方法应该是先用报纸将木瓜包起来,而一直保证新鲜的状态了。

  与空气接触,很容易烂的水果,应用阴凉加保鲜袋保险法。如香蕉,香蕉的正确方法应该是将香蕉放入水果保鲜袋。放入阴凉地方保存即可。这里人气美食提醒大家,千万不要将香蕉放入冷柜。

  表皮很厚的,应用保鲜袋保险法。如西瓜,只要拿保鲜膜把西瓜表面覆起来就可以了,其实西瓜只是这样保鲜是不对的,因为放入蛋糕柜的西瓜,看上去其实非常容易。但其实熟食柜会从西瓜表皮吸干水分,这样即使包着保鲜膜覆盖的也没用,所以西瓜保鲜应该用保鲜膜全部包起来,连皮一起包在保鲜膜内。然后把空气挤出。

  苹果、橘子、荔枝、李子、杏子、桃子、樱桃、草莓、蓝莓、西瓜、香瓜、山楂、芭蕉、杨桃、柚子、木瓜、葡萄、柠檬、金桔、菠萝、芒果、橙子、枇杷、柿子、龙眼、甘蔗、椰子、榴莲、荔枝、李子、橄榄、树莓、青枣猕猴桃、火龙果、哈密瓜、百香果、小番茄、水蜜桃

  榴莲。火龙果。芒果。柠檬。青柠檬。菠萝蜜。菠萝。羊角蜜。香瓜。西瓜。油桃。水蜜桃。小樱桃。大樱桃。山楂。苹果。草莓。牛奶草莓。雪梨。荔枝。葡萄。提子。甘蔗。莲雾。南洋红香蕉。香蕉。椰子。石榴。橘子。橙子。柚子。红西柚。沙糖桔。伊丽莎白。哈密瓜。柿子。李子。杏。猕猴桃。杨桃。木瓜。金桔。荔枝。龙眼。芭蕉。枇杷。